Globos oculares de vaca en escabeche

Globos oculares de vaca en escabeche

Como cada año durante los últimos cien años, a mediados de marzo se celebra la cena anual del Club de Exploradores de Nueva York. Sin duda uno de los grandes eventos que la organización pone a disposición de sus miembros y donde ofrece la oportunidad de reunirse para intercambiar historias, discutir los últimos problemas que enfrenta la exploración en el siglo XXI, y por supuesto, disfrutar de una buena comida.

En esta 108ª reunión gastronómica de exploradores había auténticas delicias, pequeñas maravillas servidas con mucho amor y de la que cabe destacar los globos oculares de vaca en escabeche.

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