Lo último en alta cocina: ratas

Pinjed

por Pinjed 30 de julio, 2012

4 votos    

Con este título lo lógico sería suponer que hemos tirado de ironía y se trata de gente de algún país exótico hincándole el diente a roedores, pero no. Esta vez se trata de alta cocina de verdad. La idea ha sido de la artista Laura Ginn, una especialista en trabajar con animales, quien no solamente se presentó en la exposición con un vestido tejido con las pieles de 300 ratas, sino que cocinó para sus comensales 75 ratas en formas distintas. En la mesa, brocheta de queso de cabra con muslo de rata, crostino con lomillo de rata, rata a la brasa, rata a la parrilla y hasta albóndigas cúbicas de rata esperaban en la mesa.

Vía New York Times.

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Comentarios

  • Exo

    que delicia.

  • Serrano

    No son las mascotas de nadie, tampoco las han sacado de una cloaca…. si las crian y las alimentan con la finalidad de ser alimento para humanos, no le veo problema alguno. Igual pasa con el perro o el caballo en ciertas culturas/paises, no se porque tanto escandalo.

    • barackosama

      exacto, por lo menos en este caso la comida no se mueve en la mesa como en otros videos que han puesto…

    • Goldstein

      Por favor Serrano, por supuesto que el problema no es de higiene, es meramente psicológico, a mí me pueden poner en un plato una rata que en vida hubiera sido vegetariana y que hiciera Pilates, y ni por esas me la comería. Por otro lado soy feliz comiendo porquerías como carnes frías de “cerdo”, gracias a que mi cerebro me ordena “no preguntes de dónde proviene”.

    • Serrano

      bueno tio, en sudamerica (bolivia, peru, ecuador) es un manjar de dioses los cuyes (un roedor sin cola como un hamster pero bastante mas grande) se le cria y se le alimenta con hierbas y alimento balanceado como cualquier otro animal de granja. Algunas personas remilgosas le hacen asco (sobretodo cuando se las sirven con la cabeza sonriente en el plato) xD

  • corvus

    Me parece un puto asco la verdad. en la puta vida la cultura protoeuropea a incluido la rata a la cocina…cada vez nos influenciamos mas por las tendencias asiaticas bizarras. que pena

    • Javito

      Si tuvieras un poco de cultura sabrías que aquí en España nos comemos cosas aberrantes para otros países y culturas.
      Sin ir muy lejos, para los ingleses comerse un conejo es asqueroso porque para ellos son mascotas y no animales de granja, fíjate tu que cosas, eh!! y esto entre países europeos.

      Uno de los motivos de que no se coma ratas es porque es un animal que no saldría a cuenta criarlos solamente para su uso alimenticio, pero si su tamaño fuera mayor seguramente nos lo comeríamos igual que un conejo, ya que su crianza es igual de rápida y no se necesita de mucho para alimentarlos.
      La mayoría de veces el comer o no comer un animal es un problema cultural, de si nos dan asco o pena.

      Y a ver si aprendemos a no ser el ombligo del mundo y a que solo lo nuestro es lo bueno y lo de los de mas es lo malo.

  • jose

    Todo lo que corra y vuela a la cazuela.

  • TripleH

    Ummmm me dio hambre.

  • Pendex of Index

    A esa rata si la agarras con las dos manos sobresale la cabeza como la rata de R@U1??

  • Ulu

    Mi abuelito, que en paz desacanse, me contaba de niño que en la guerra en su regimiento ponían trampas para ratas en los campos, y que luego las limpiaban y las braseaban y que estaban buenísimas. No sé yo si sería el hambre o si realmente tendrán su punto.

  • komans

    Esta hija de p*** es la misma que se dedica a torturar animales como forma de arte, verdad? La que ató un perro y lo dejó morir de hambre lentamente en una exposición. Mi más absoluto desprecio por ella y por su “arte” torturando animales indefensos.

  • arte a mi, ayayay

    asumo entonces que muchos de uds no cemerian cuyes, si, esos que les dicen conejillos de indias, son tambien roedores, obviamente criados para ser alimento de por lo general personas andinas, entonces comer una rata que ha sido criada y alimentada de manera adecuada para ser alimento de personas no tiene nada de malo, es un alimento sano, mejor que comer las porquerias del mc donalds, pura grasa q solo engorda y llena de diabetes y problemas asociados con la obesidad, se quejan porque no conocen, se meten mierda a la boca cagandose el organismo y se quejan por unas ratas de alta cocina, poffffff

  • Israel

    Creo que seré el único en decir: Soy vegetariano.
    Respeto los ideales de cada persona…

    • https://plus.google.com/u/0/112082286572380247956/about Veronikka

      Te comento que la “artista” que promovió la “cena” es vegetariana. Sería su primer bocado de carne en casi 20 años. Leéte el artículo del New York Times, hasta te ponen la receta de cómo preparar rata!

  • juan

    mmmmm……rata

  • nalgalover

    ratatouille nooooooooo!!!!! T _ T

  • Matelinux

    ya sabia que en la india o china, comer rata es muy comun, asi que lo de la comida no me asusta.. lo del vestido … pues ya me parece como algo raro… pero mas que nada me parece que esa persona… le gusta llamar la atencion..

    Saludos

  • gxxxel

    creo que alimentarte de una rata es algo rico y brillante, pero que se haya presentado con un vestido de piel de rata se me hace aberrante, el que estos animales no esten en peligro de exticion no quiere decir que no deba d respetarse su “arte”, para mi no lo es… si de eso se tratase, m gustaria matarla para hacer tamales con su carne y un vikini con su piel

  • cimerio69

    bueno esto seria masomenos como algo retro ,,pues antes se usaban los abrigos de rata,, asi es, en europa y en america del norte ,,dicen que eran buenisimos para evitar el agua,,tambien se que en los años 20 s usaban cejas de piel de rata,,no me pregunten por que ,creo que no habia depilacion definitiva jajaja….y eso de comer uno u otro animal,,solo es cuestion de costumbre,,ami mama le espantan los camarones,,,o los cangregos les dice cucarachas,,perooooo la gente mediocre en el arte, siempre usa este recurso ,,,ir alo mas asqueroso y decirle arte,,,y encima gana plata que increible…yo hago esto y seguro me meten al manicomio

  • cimerio69

    Es entonces cuando el artista en vez de producir arte tiene que ponerse a producir mierda e intentar convertirlo en escándalo de alguna manera sencilla, para que los intelectuales fingidos y los “descubridores de tendencias” de gafas de pasta confundan los insultos morales, los atentados fáciles contra los tabúes humanos, con poesía para los sentidos, belleza auténtica; ARTE de verdad.

    aja desde hoy escribire esto (que no es de mi autoria) para estos casos

  • Regiuss

    Yo le entro, el asco se aprende.

  • Sheila

    Quien es el animal? el que come por necesidad o el que come solo por placer?. Puto asco.

  • Rey Carlos

    Todos me la pelan…

  • https://plus.google.com/u/0/112082286572380247956/posts Veronikka

    UFF!!! Delicioso?

  • rerwerwrewerwerwer

    Prefiero la sopa de Lata, hay no¡ Esa tambien es de esto? Entonces me quedo con el pollo que come hasta serpientes, cucarachas pero por lo menos no me remuerde la conciencia verlo morir para darme de comer.

  • Chacal19cm

    Ya lo dijeron Vincent y Julius:
    El cerdo es un animal que vive en su mierda come y duerme en su porqueria….y un perro se come su mierda eso lo hace un animal sucio…… No como perro.
    El cerdo nos lo presentan tan suculento que cuando lo pienso asi no me lo trago….ni siquera acepto la procion.
    Y las ratas criadas para tal fin ….. No le haria tantas caras.

  • Alfredo

    Donde yo vivo ( Cuzco, Perú) es muy natural ver a la gente comiendo Cuyes, que son primos directos de las ratas y demás pequeños roedores. Claro, son criados especialmente y como los probé puedo decir que son ricos. Deliciosos no, pero si ricos.

    Ahora, si estas ratas son criadas para ser comidas, creo que no hay mucho problema.

  • yumi

    soy de Perú y la verdad no he logrado comer cuy, y eso que lo he intentado varias veces. Sí he comido gato, sin saberlo, y puedo decir que es rico. ñauuu!

  • filt

    cabrones!… esta web cada dia esta mejor…. kreo ke atrapare alguna de esas ke ahi en mi colonia y la cocinare… mejor aun si es una rata de 2 patas.